咖啡– tag –

15g 左右(一匙半)的咖啡豆磨成粉，沖入約 30~40ml 的開水(大約 95 度)進行 2 分半到 3 分鐘的悶置，分兩回逐步將開水沖入約 100ml~110ml，這樣，大致可以萃取出 70~75ml 的咖啡。再加入約 150ml 的熱鮮奶(包括奶泡)，對我來說就是一杯順口的拿鐵。有更多的咖啡風味，少了濃縮咖啡的那股勁。

在上海，感覺星巴克比 Family Mart 還多(上海 7-11 本來就比較少，全家便利店多許多)。從我租房的小區出門走路上班，大約 30 分鐘的路程(2 公里多)，經過的馬路邊以及目光所及，總共有 4 間星巴克。 通常，如果是靠近寫字樓(辦公大樓)旁的星巴克會有很多上班族，商場附近的則是學生，一班上班族(自由工作者)為主，當然一定會有逛街逛累的大媽，阿姨們，她們會自己建構一個專區，自備開飲素材，然後歡聚一起談天說地...。好不熱鬧呀。

每周來這坐坐，一方面打發時間（樓上樓下也不少覓食的選擇，大叔不是常常可以心血來潮自己烹煮啊），另一方面也對自己的工作領域有更多的交集。

15g 左右(一匙半)的咖啡豆磨成粉，沖入約 30~40ml 的開水(大約 95 度)進行 2 分半到 3 分鐘的悶置，分兩回逐步將開水沖入約 100ml~110ml，這樣，大致可以萃取出 70~75ml 的咖啡。再加入約 150ml 的熱鮮奶(包括奶泡)，對我來說就是一杯順口的拿鐵。有更多的咖啡風味，少了濃縮咖啡的那股勁。

在上海，感覺星巴克比 Family Mart 還多(上海 7-11 本來就比較少，全家便利店多許多)。從我租房的小區出門走路上班，大約 30 分鐘的路程(2 公里多)，經過的馬路邊以及目光所及，總共有 4 間星巴克。 通常，如果是靠近寫字樓(辦公大樓)旁的星巴克會有很多上班族，商場附近的則是學生，一班上班族(自由工作者)為主，當然一定會有逛街逛累的大媽，阿姨們，她們會自己建構一個專區，自備開飲素材，然後歡聚一起談天說地...。好不熱鬧呀。

每周來這坐坐，一方面打發時間（樓上樓下也不少覓食的選擇，大叔不是常常可以心血來潮自己烹煮啊），另一方面也對自己的工作領域有更多的交集。